Cartilla Educativa. Producción de peces y hortalizas en un sistema acuapónico, bajo un modelo familiar
Palabras clave:
peces, hortalizas, acuapónico, familiaSinopsis
Las exigencias del mercado en relación a la cantidad y calidad de alimentos, el cambio climático, y el crecimiento poblacional, demandan soluciones que permitan dar soberanía y seguridad alimentaria en poco espacio, tiempo y recursos de manera limpia y sostenible.
Esta cartilla busca enseñar de manera didáctica y práctica tanto a productores como interesados sobre la “Producción de peces y hortalizas en sistemas acuapónicos como modelo familiar”; para construir paso a paso un sistema acuapónico, y aprovechar de manera eficiente los desechos tradicionalmente generados por los peces; haciendo de éstos fuente de nutrientes para plantas como la lechuga, cilantro, albahaca, tomate, entre otras.
Adicionalmente, el establecimiento de un sistema acuapónico, independientemente de su tamaño o escala de producción ofrece enormes beneficios a quien le produce, en virtud a la generación de productos limpios y de alta calidad con un uso eficiente de los recursos (agua, espacio y suelo) y cuidado del ambiente (cero efluentes y cero uso de plaguicidas).
La cartilla se encuentra dividida en dos módulos, seis capítulos y trata de resolver interrogantes como: ¿Qué es la acuaponía?, ¿qué consideraciones debo tener para construir un sistema acuapónico?; ¿Cuántos peces y hortalizas debo sembrar para mantener un equilibrio y un buen crecimiento de los organismos? y ¿Qué manejo debo realizar en relación a los principales parámetros fisicoquímicos en el agua y manejo nutricional para el crecimiento óptimo de la tilapia y de diversas hortalizas? ¿Qué debo identificar en una planta en un sistema acuapónico? ¿Qué manejo debo dar al componente hidropónico? ¿Qué requerimientos o deficiencias debo revisar en mis plantas en un sistema acuapónico? ¿Cómo puedo identificar y manejar plagas y enfermedades en cultivo?
Esta propuesta nace dentro del marco del proyecto 80740-775-2020 ejecutado por la Fundación Universitaria Juan de Castellanos en alianza con la Universidad Militar Nueva Granada, bajo la convocatoria: 865-2019 cierre de brechas en el sector agropecuario, Boyacá-Colombia.
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